Köklü bir geçmişe dayanan gastronomi kavramı; yemek ve kültür arasında sosyal, kültürel, ekonomik ilişkileri içeren bir kavramdır. Tarihsel süreç içerisinde üretimden tüketime insanoğlunun yaşadığı uygarlıklarda varoluşunu anlatan bir olgudur. Tarlada başlayan sürdürülebilir gıda üretimi ve üretilen yiyeceğin tabak sunumu ile sanata dönüştürülmesi ve insanların dikkatini çeken bu sanata eğilim turizm faaliyetleri ile de kendini göstermiştir. Her geçen gün gastronomiye dayalı turizm faaliyetleri ...