Tarihin çok eski çağlarından beri, dünyanın hemen hemen her yerinde, insanlar bitkilerle çeşitli nedelerden dolayı ilgilenmişlerdir. İnsanlar hangi bitkilerin besin maddesi olabileceğini, hangilerinin tıbbi ve zehirli olduklarını, hangi ağaçların odununun inşaat veya silah yapımına elverişli olduğunu zamanla öğrenmişlerdir. Bitkilerin tedavi amacıyla kullanımı da insanlık tarihi kadar eskidir. M.Ö 3000 yıl öncesine kadarki kayıtlar insanların o zamanlardan beri çeşitli bitkileri tedavi amacıyla ...