Kitabımızda yer alan yemeklerin bir kısmı Osmanlı saraylarında yapılan yemeklerden, bir kısmı da Osmanlı
coğrafyasında yaşamış halklar tarafından yapılan yemeklerden oluşmaktadır. Osmanlı coğrafyası üç kıtaya
yayılmıştır ve üzerinde birçok iklimin hüküm sürdüğü çok zengin bir flora ve faunaya sahiptir. Bu büyük coğrafyanın
ve birçok saraya ait mutfaklardan derlediğimiz seçkin tarifleri siz okuyucularımızla buluşturmaktan mutluluk
duyarız.