Büyük gastronomi uzmanı Brillat-Savarin, “Bana ne yediğini söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim,” demiş. Bugün birçoğumuz farklı kültürlerle tanışıyor, farklı mutfakların yemeklerini soframıza dahil ediyor, hatta daha fazlasını öğrenmeye gayret ediyor.
Peki, bir ayağı burada bir ayağı Avrupa’da olan birinin sofrası neye benzerdi? İşte, Fransa’da doğmuş, Ankara’da büyümüş, ömrünü gastronomi merakının peşinden ülke ülke gezerek geçirmiş Oğul Türkkan da bu sorunun cevabını arıyor!
...