Antik Mısır’dan Mezopotamya’ya, Galyalılardan Romalılara
İçki, kendi başına hiçbir maddi, kültürel ya da ahlaki değeri olmayan renksiz bir sıvıdır. Ama bu sıvıya zamana, mekâna ve tüketildiği toplumlara göre deği¬şen karmaşık ve çoğu zaman karşıt değerler biçilmiştir. Dünyanın her yerinde az ya da çok içilen içki, devlet ve dini otoriteler tarafından da en çok düzenlemeye tabi tutulan içecek olmuştur.
Rod Phillips, içkinin 9000 yıllık tarihini kültürel ve ekonomik açıdan el ...