"Çay deyip geçmeyin. Binlerce yıllık bir kültürün işareti, bir yol hikâyesi gibidir. Bir bardak çay da götürür yolculuğa... O yolculuk doğanın içlerine doğru akar gider. Çay bir ritüeldir. Demokrattır aynı zamanda. Herkese eşit bir noktadan bakar. Kibirliği hiç kabul etmez. Efsaneler konuşulsun ister yanıbaşında. Boğazdan geçen, bir sıcak su değildir. Bir tarihtir, bir kültürün iz düşürdüğü bir törendir...
İşte böylesi bir bitkinin yarattığı büyü ile, yapraklarından oluşan o eşsiz çayla yol ...